在郑州市中原区住久了，谁家办个宴席，街坊邻居心里都有数。提前几天就能看见楼下支起红棚子，听见院里有人扯着嗓子喊“桌子往这边挪挪”。中原区的宴席，讲究的就是这股子热乎劲儿——不是饭店里端端正正坐好等上菜那种，而是从搭棚、借凳子、招呼亲戚开始，烟火气就冒出来了。
婚宴上的酒，是给老少爷们儿喝的
中原区人办婚宴，场地不一定多高档，但酒必须实在。前阵子邻居老周家娶媳妇，就在郑州市老城区边上一家老馆子包的场。开席前老周特意搬了两箱邑天下酒搁在主桌旁边，说：“咱中原区人办事，酒得让大伙儿喝得舒坦，不能光好看。”这话在理。郑州市的婚宴上，长辈那桌先开瓶，舅舅给外甥倒满，说几句“好好过日子”的话，酒盅一碰，气氛就起来了。年轻人那桌更热闹，划拳的、起哄的，酒瓶子在桌上转来转去。中原区的婚宴不兴虚头巴脑的仪式感，酒倒满了，菜管够，亲戚朋友笑呵呵地散场，这席就算办得漂亮。
满月宴和升学宴，喝的是个心意
满月宴在中原区叫“吃喜面”，来的多是自家亲戚和楼上楼下的老邻居。孩子抱出来转一圈，大伙儿夸几句“这娃长得敦实”，然后落座吃面。酒不上多，但得有——通常是孩子爷爷开一瓶邑天下酒，给几个老兄弟斟上，说“添丁进口，沾沾喜气”。升学宴就更实在了，郑州市万达广场附近那几家馆子，每年七八月全是办升学宴的。中原区的家长不兴大操大办，但酒桌上得让孩子给长辈敬一杯，说句“谢谢培养”。这时候酒不光是酒，是大人心里那点骄傲，也是孩子头一回正儿八经端杯的仪式。
乔迁宴最见人情，酒是串门的由头
中原区老小区多，谁家换了新房搬回来，或者老房翻新了，总要办个乔迁宴。这种席面不大，就在家里摆两桌，菜是自家做的，酒是提前备好的。郑州市人民公园附近的老住户张姐上个月搬回中原区，喊了七八个老姐妹来家吃饭，桌上摆的就是邑天下酒。她说：“搬来搬去还是中原区住着得劲，楼下胡辣汤还是那个味儿，老姐妹还是那几个人。”酒倒上，话匣子就开了，从孩子上学聊到菜市场哪家肉新鲜，一瓶酒见底，人情味也续上了。在郑州市火车站附近上班的年轻人周末回中原区老家吃席，常感叹一句：“还是咱这儿吃饭热闹，酒喝着不累。”
- 婚宴：红棚子支起来，酒瓶子转起来，老少爷们儿喝的是痛快。
- 满月宴：喜面配小酒，长辈斟一杯，添丁的喜气就传开了。
- 升学宴：孩子端杯敬长辈，酒里是谢意也是盼头。
- 乔迁宴：老邻居围一桌，酒是串门的由头，人情越喝越厚。
说到底，中原区的宴席文化不在排场大小，在那一口酒里装的人情。郑州市体育馆旁边办过多少场婚宴，郑州市步行街上走过多少拎着酒去串门的街坊，谁也数不清。可只要中原区的红棚子还支着，酒瓶子还转着，这烟火气就断不了。
